第四十六章:合作酿酒
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暮春的雨丝斜斜织着,把川西深山里的陆家酒坊裹进一层朦胧的水汽里。青石板路上积着浅洼,倒映着酒坊门口那方褪色的木匾,“陆记古法酿”五个字被岁月磨得温润,却透着一股不容置喙的厚重。
陆飞骁正蹲在酒窖门口翻检酒糟,粗布褂子沾了泥点,指缝里嵌着洗不净的酒曲痕迹。他指尖捻起一撮酒糟凑到鼻尖,眉头微蹙——今日的温度比昨日低了两度,发酵进度得再盯紧些。身后忽然传来一阵不合时宜的引擎轰鸣声,打破了酒坊几十年不变的静谧。
他回头时,就见一辆黑色宾利稳稳停在院门口,车门打开,下来个穿着高定西装的年轻男人。男人身姿挺拔,袖口挽起露出腕间价值不菲的腕表,发胶打理得整齐的头发沾了些雨星,却丝毫不显狼狈,反倒有种居高临下的张扬。
“你就是陆飞骁?”蒋武的声音带着城市里历练出的利落,目光扫过酒坊斑驳的土墙,最后落在陆飞骁沾着酒糟的手上,没掩住几分审视,“我是蒋武,昨天在市里的品鉴会上,喝到了你酿的酒。”
陆飞骁站起身,拍了拍手上的灰,语气平淡:“蒋先生找我有事?”他认得这张脸,品鉴会上被一群人簇拥着,是圈子里出了名的富二代,听说在资本市场上翻手为云覆手为雨,只是向来与他们这种守着老作坊的匠人不相干。
蒋武没绕弯子,径直走进院子,目光掠过院中排列整齐的酒坛,眼底亮了亮:“我想和你合作。我出钱,出渠道,出营销团队,把你的酒推向全国。你出技术,出秘方,咱们一起做个中高端品牌,一年保底让你赚的比现在十年都多。”
陆飞骁闻言,只是摇了摇头,转身要回酒窖:“抱歉,蒋先生,我不合作。”
“为什么?”蒋武追上一步,语气里带着几分不解,甚至有些不耐,“资本不是洪水猛兽,你守着这小酒坊,一年酿个几百坛,顶多供些熟人,你的手艺、你的秘方,难道就甘心烂在这深山里?”
陆飞骁脚步一顿,回头看向他,眼神里多了几分锐利:“蒋先生想要的是利润,是快速变现。可酿酒不是做生意,得等,得守。春种秋收,发酵陈酿,一步都不能急,一分都不能凑活。我怕你的资本,催着我毁了这门手艺。”他见过太多被资本裹挟的老手艺,为了量产和利润,偷工减料,最后砸了招牌,断了传承。
蒋武被噎了一下,他习惯了用利益说服人,还是第一次被人如此直白地拒绝,而且理由是他从未放在心上的“手艺”。看着陆飞骁决绝的背影,他眼底的不耐渐渐褪去,反倒生出几分好胜心——这世上,还没有他想办却办不成的事。
接下来的半个月,蒋武成了陆家酒坊的常客。他不再穿西装,换上了简单的休闲装,每天清晨准时来酒坊,跟着陆飞骁搬酒坛、翻酒糟、测温度。起初陆飞骁懒得理他,任由他跟着,心想这人吃不了几天苦就会放弃。可蒋武却出乎意料地坚持,手上磨出了水泡,就简单处理一下继续干;下雨天酒坊漏雨,他跟着陆飞骁一起搬梯子补屋顶;晚上陆飞骁在酒窖盯发酵,他就坐在一旁,安安静静待着,偶尔问几句关于酿酒的细节,从不提合作的事。
有天深夜,酒窖的温度忽然异常,陆飞骁急得满头大汗,蒋武二话不说,跟着他一起把几十坛酒转移到备用窖室,忙到天快亮才歇下。陆飞骁看着他脸上的疲惫和沾着泥土的头发,递过一碗温热的米酒:“蒋先生,你这又是何必?”
蒋武接过碗,一饮而尽,米酒的醇香在喉间散开,和他平时喝的那些勾兑酒截然不同。他抹了抹嘴,认真地说:“陆飞骁,我起初找你合作,确实是看好白酒市场的前景,想做一门能立住脚的实体生意。但这半个月下来,我懂了,你的酒值钱,不是因为秘方,是因为你这份守着的心思。”
他顿了顿,目光诚恳:“我不敢说我懂酿酒,但我懂市场,懂怎么让更多人知道你的酒。我可以保证,绝不催你量产,绝不逼你偷工减料,所有关于品质的事,都听你的。我只要一个机会,和你一起,把这么好的酒,让更多人喝到。”
陆飞骁看着他眼底的真诚,沉默了许久。这些年,他看着父亲留下的酒坊日渐萧条,看着祖传的秘方后继无人,心里不是不着急。蒋武的话,戳中了他心底最柔软的地方——他不是不想让手艺出圈,只是怕丢了本心。
“好。”良久,陆飞骁点了点头,“我和你合作。但丑话说在前头,品质是底线,谁碰都不行。”
两人在酒窖的昏黄灯光下,敲定了合作的核心条款。蒋武出资八千万,占股六成,负责资金周转、品牌包装、渠道拓展和营销推广;陆飞骁以技术和秘方入股,占股四成,全权把控生产环节,从原料筛选到酒体陈酿,每一道工序都由他说了算。品牌名字定了“武骁酒”,取两人名字中的一字,既是结盟的见证,也藏着“以武拓市场,以骁守匠心。”的期许。
合作的初期,并非一帆风顺。蒋武的营销团队提出用香精勾兑部分酒体,缩短陈酿时间以应对首批订单,被陆飞骁一口拒绝,两人在会议室吵得面红耳赤。蒋武拍了桌子,说陆飞骁固执己见,不懂变通;陆飞骁也寸步不让,说宁可订单违约,也不能砸了招牌。
冷战持续了一周,最后是蒋武先服了软。他带着营销团队去酒坊,全程观摩了酿酒的全过程,看着陆飞骁为了保证口感,反复调试酒曲比例,看着工人们日复一日地坚守着繁琐的工序,终于彻底明白,品质才是武骁酒的根。他当着团队的面道歉,重新调整了营销方案,主打“古法匠心,慢酿成真”的理念,用真诚打动消费者。
蒋武的能力果然名不虚传。他先是邀请了业内知名的品酒师和美食博主来酒坊探店,通过短视频和直播,让网友直观看到武骁酒的酿造过程,短短一个月,话题热度就突破了千万。线下,他打通了高端酒店、私人会所和礼品渠道,举办了多场品鉴会,凭借醇厚的口感和独特的品牌故事,迅速俘获了商务人士和收藏爱好者的青睐。
而陆飞骁也并非一成不变。他看着蒋武为了推广酒品四处奔波,看着越来越多的人认可自己酿的酒,心里渐渐松动,开始尝试在坚守传统工艺的基础上做创新。他结合年轻消费者的口味,研发出低度果味米酒和陈皮白酒,蒋武则顺势推出“年轻化系列”,在线上平台打造爆款,短短三个月就卖出了五十万瓶。
年底旺季来临,订单量暴增三倍,酒坊的生产线濒临饱和。蒋武提出外包部分包装工序,陆飞骁担心外包团队不够细心,影响产品口碑,两人又一次产生分歧。这一次,他们没有争吵,而是坐下来一起想办法——蒋武紧急招聘了二十名工人,由陆飞骁的徒弟亲自培训,负责包装环节;同时新增了两条生产线,优化了发酵和陈酿流程,既保证了品质,又解决了产能问题。
危机过后,两人的信任更加深厚。蒋武不再只盯着利润报表,会主动去酒窖帮陆飞骁查看酒体情况;陆飞骁也开始学习市场知识,会和蒋武一起讨论营销方案。有人问他们,一个资本大佬,一个老派匠人,怎么能合作得这么好?蒋武笑着指了指桌上的酒:“因为我们都懂,这酒里装的,不只是粮食的醇香,还有彼此的初心。”
三年后,武骁酒成了国内中高端白酒市场的新锐品牌,年销售额突破三亿,陆飞骁的酿酒技艺被列入省级非物质文化遗产。在品牌上市三周年的庆典上,蒋武拿着话筒,看向身边的陆飞骁:“我以前觉得,生意是利益的博弈,直到遇见陆飞骁,我才知道,好的合作,是彼此成就,是守住本心,共赴远方。”
陆飞骁举起酒杯,酒液清澈,醇香四溢。他看着台下密密麻麻的宾客,又看向身边意气风发的蒋武,眼底满是释然。原来,匠心从不是固步自封,资本也并非逐利无度,当坚守与开拓相遇,当匠心与资本相融,便能酿出最醇厚的酒,也能走出最宽广的路。
晚风拂过,酒香弥漫在整个庆典现场,那是时光的味道,是坚守的味道,也是两人携手同行,共赴繁华的味道。
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