爱你文学 > 别惹那个冷宫的,她是厨神 > 第34章 初试牛角,八珍鸡茸羹

第34章 初试牛角,八珍鸡茸羹


刘德海办事向来利索,才两天功夫,就有位姓沈的医女奉命到了北三所。

这位沈医女约莫三十岁年纪,眉眼清秀,神情冷淡。

一身普通的素色医女服,熨得平平整整,连个褶皱都没有,显得干净利落。

初见时,她只淡淡扫了眼这破落的院子,目光在苏挽婉脸上停了一瞬,便行了个礼:“医女沈青黛,奉刘公公之命,来给苏秀女讲药理。”

语气不卑不亢,既没有轻视,也不带半分讨好。

苏挽婉忙请她进屋,张嬷嬷端来热水,泡的是苏挽婉特意留着的好茶叶。

沈青黛谢过,却没急着喝,先打开随身带的小布包,里面是几本手抄的册子,纸页都泛黄了,边角也磨得毛糙,一看就是常翻的。

“药食同源,想弄明白这里头的道理,得先懂食材的性味归经。”

她开门见山,声音清亮又平稳,“就说这生姜,性温,味辛,归肺、脾、胃经,所以能发汗解表,还能温中止呕……”

苏挽婉听得格外认真,像久旱的土地盼着雨水,拼命地汲取知识。

她不光把沈医女讲的都刻在心里,还备了个小本子,用工整的小楷抄录要点,遇上不懂的问上一问:“沈姑姑,这‘归经’是不是说,药效会先作用在这些经络脏腑上?”

沈青黛眼里闪过一丝诧异,没想到一个冷宫秀女,竟能问出这么问到点子上的话。

她点点头,讲得越发细致:“正是这个理。所以选食材入药膳,得先辨清性味,摸透归经,才能对症调理……”

一个时辰的功夫,往往不知不觉就过去了。

有时讲得兴起,沈青黛还会从布包里掏出些常见的药材样本,让苏挽婉看形状、闻气味,帮着加深理解。

“这茯苓,得选质地扎实、断面细腻,闻着有股淡淡土腥味的才是好的……”沈青黛把一块茯苓递到苏挽婉手里。

苏挽婉细细摩挲着,感受着药材的质感,心里对这位严谨的医女多了几分敬意。

她看得出来,沈青黛是打心底里喜欢这行,讲起药理来,眼里都带着光。

几堂课下来,两人渐渐熟络了些。

苏挽婉偶尔会留沈青黛吃顿简单的饭,起初沈青黛总推辞,后来见苏挽婉是真心实意,做的又都是些药性平和的清淡菜,也就偶尔留下尝尝。

吃饭的时候,苏挽婉就趁机问些日常调理的方子,沈青黛话不多,但只要涉及医术,向来知无不言。

“……张嬷嬷年纪大了,最近总说腰腿酸痛,到了晚上更厉害,不知道有没有什么食疗的法子能缓解缓解?”

沈青黛略一琢磨:“是不是遇着冷天就加重?”

“对对,就是这样。”

“那不妨常炖点杜仲、牛膝的汤喝,性温,能补肝肾、强筋骨。不过要注意,要是身上有虚火,就不能多吃。”

苏挽婉一一记在心里,回头就试着给张嬷嬷调理。

她用杜仲、核桃仁炖了猪腰汤,火候拿捏得刚刚好,汤色清亮,一点药味都不显,反倒带着坚果和肉香的醇厚劲儿。

张嬷嬷喝了几天,惊喜地说夜里酸痛轻多了,拉着苏挽婉的手直夸:“婉丫头,你这手艺真是绝了!”

柳才人体弱怕冷,一到冬天就手脚冰凉,脸色苍白。

苏挽婉照着沈青黛的指点,用当归、黄芪、红枣炖乌鸡汤给她补气血。

才过了一个多月,柳才人的脸上就有了血色,精神头也足了不少。

这些小成功,让苏挽婉对药理越发有信心,也更沉下心来钻研。

刘德海给的那几本《食疗本草》《饮食须知》,都快被她翻烂了,书页上密密麻麻写满了批注和心得。

她不再急着给永巷的太妃们做药膳,而是踏踏实实地打基础。

上一次的教训够深刻了,没有十足的把握,绝不能拿别人的身子冒险。

这天,沈医女照常来授课,讲完当天的内容,收拾布包时,无意间叹了口气。

苏挽婉正整理笔记,听见动静抬头,关切地问:“沈姑姑是不是遇上什么难事了?”

沈青黛手上的动作顿了顿,摇摇头:“不是我的事。只是……近来太后娘娘身子不舒服,没什么胃口,太医院的几位院判大人轮流请脉,开了好几副方子,效果都不太好。”

“陛下孝顺,每天都去问安,见太后吃得一天比一天少,心里急得很,昨天还在太医院发了好大的火……”

说到这儿,像是意识到自己多嘴了,她立刻住口,“失言了。时辰不早,我该回去了。”

苏挽婉心里却因为这番话掀起了惊涛骇浪。

太后?那可是皇帝的生母,后宫最尊贵的人!

若是能……

这个念头刚冒出来,她自己先吓了一跳。

太后的身子何等金贵,哪里轮得到她一个冷宫罪女插手?太医院那么多医术高明的太医都没办法,她一个刚入门的新手,凭什么能行?

稍有不慎,就是万劫不复的下场!

可……这又何尝不是一个机会?

一个能让她跳出永巷这个圈子,真正走进皇帝和后宫核心视野的机会。

风险极大,但回报也可能超乎想象。一旦成功,她在宫里的处境就会彻底不一样。

苏挽婉按捺住心里的躁动,没有立刻行动。

接下来的几天,她更是废寝忘食地啃医书,尤其是关于老年人脾胃虚弱、食欲不振的调理方法。

她反复琢磨,结合自己前世的一些养生想法和沈青黛教的知识,想找出一个既安全有效,又不会和太医的方子冲突,甚至能相辅相成的食疗法子。

她想着,太后身份尊贵,平日里吃的都是山珍海味,寻常菜式恐怕勾不起食欲。

而且年纪大了脾胃弱,得吃软烂易消化的,味道既要清淡,又不能少了鲜美,这可太考验功夫了。

几天后,经过无数次的推敲,还有小厨房里反复的试验,苏挽婉终于定下了一个方子——八珍鸡茸羹。

选不满一岁的嫩母鸡胸脯肉,剔除所有筋膜,用刀背细细捶成茸,保证入口即化。

再加入茯苓、山药、莲子、芡实、白扁豆、薏苡仁等八种药性平和、能健脾开胃、利湿补气的药材,磨成极细的粉末,和鸡茸一起熬煮,让药力充分融进去。

熬的时候只用小火慢炖,保持汤汁清亮。最后撒上一点点切得极碎的香菜末提味,既能增进食欲,又不会盖过食材本身的味道。

整个羹品追求的就是极致的软烂、温和的补益,还有勾人的香气。

方子定好了,她却犯了难。怎么递上去呢?

找刘公公?他为人谨慎,未必肯替她冒这个险。

直接呈给陛下?太突兀了,容易惹人注意,万一不成,反倒招来祸患。

正当她犹豫不决的时候,赵珩来了。

他还是夜里来的,仿佛那晚的惊魂时刻和之后的种种都没发生过一样。

只是这一次,他眉宇间带着藏不住的疲惫和忧虑,连平日里最爱吃的葱油饼,也只动了一筷子就放下了。

苏挽婉敏锐地察觉到了,把精心准备的几样清爽小菜往他面前推了推,装作不经意地轻声问:“赵大哥今天好像有心事?是朝政太忙了吗?”

赵珩揉了揉眉心,难得没有像往常那样回避,反而叹了口气,声音里带着一丝不易察觉的沙哑:“朝政虽忙,倒还应付得来。只是……太后身子不适,这些日子胃口极差,眼看着日渐消瘦,朕心里实在不安。”

苏挽婉心里一跳,机会来了!

她压下激动,尽量用平静温和的语气说:“太后娘娘凤体金贵,自有上天保佑,一定能平安康健的。陛下也请放宽心,保重龙体才是要紧事。”

她顿了顿,像是想起什么补充道,“奴婢近日翻医书,看到一道‘八珍鸡茸羹’的方子,据古籍记载,能健脾开胃,补而不燥,性子格外温和。不知……是否合宜?或许可以让御膳房试着做一做?”

她没有直接说要进献,只是提了这么一句,把选择权全交给了赵珩,语气拿捏得刚刚好,既透着关心,又不显得刻意和僭越。

赵珩夹菜的手微微一顿,抬眸看向她,来了几分兴致:“你懂药理?”

苏挽婉老实回答:“不敢说懂,只是跟着沈医女学了点皮毛,知道些食材药性相生相克的道理,免得再犯以前的错。”

“这‘八珍鸡茸羹’的方子也是从医书上看来的,觉得道理说得通,用的药材也都是最平和常见的,才记了下来。具体能不能用,还得太医们定夺。”

她态度谦卑,理由也充分,既表明了自己在努力学习进步,又撇清了擅自用药的嫌疑。

赵珩沉默了片刻,手无意识地在粗糙的石桌上敲了敲。

他看着桌上那几样清爽的小菜,色香味俱全,看着就让人有胃口。母后这些日子对着御膳房精心烹制的山珍海味毫无兴致,太医院那边又没什么有效果的方子……

或许……换个思路试试?这丫头在吃食上,好像总有些旁人没有的巧思。

“方子呢?”他问道,语气听不出喜怒。

苏挽婉心里狂喜,知道有戏!

她连忙从袖子里掏出早已准备好、抄录工整的方子,双手奉上,动作恭敬却不谄媚。

赵珩接过,就着桌上昏黄的油灯,仔细看了一遍。

方子确实稳妥,药材都是常见的,搭配得也合理,做法更是细致,考虑到了老人的消化能力。

苏挽婉偷偷瞅他一眼,心里紧张得很,七上八下的。

赵珩不动声色地把方子折好,放进怀里,没再多说什么。直到他起身离开,才留下一句:“明日未时,朕会让高德胜来取。”

苏挽婉愣了片刻,随即反应过来,这是准了!

他同意让她试一试!而且,是让高德胜亲自来取,这份重视……

“是!奴婢明白了!”她强压着激动,恭敬地应道。看着他的身影消失在夜色里,苏挽婉才长舒了口气。


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