第53章 火与锅,上真家伙
三天特训刚收尾,考验就找上门了。
太后宫里传了话,说太后午后有点积食,没什么胃口,晚膳想吃点清淡爽口、能帮着消化的吃食。
这边刚接了旨,养心殿的高德胜也悄悄派人来递话:陛下批奏折常到深夜,肚子容易饿,可御膳房送的夜宵太油腻,问苏挽婉能不能准备些方便拿、不腻口还顶饿的点心。
两边的需求不算难,但这可是尚食局成立后,头一回独立接两位顶头主子的菜单,大伙儿心里都绷着劲儿。
苏挽婉立马召集所有人开会,干脆利落地分派任务:“太后积食,得吃清淡助消化的,夏荷,这活儿交给你。用新鲜山楂熬点山楂酱,配着茯苓、薏米煮成粥,粥要稀稠刚好,得把米油熬出来才香。”
“再搭两道小菜,一道焯拌绿豆芽,只放点点盐和醋,吃的就是脆嫩劲儿;另一道用咱们自制的泡菜,挑最爽口的萝卜皮和豇豆,切细丝淋点香油就行。”
“是,苏姑姑!”夏荷脆生生应下,眼神里满是认真。
“陛下的夜宵点心,要方便、顶饿还不油,小栗子,这可是你的拿手好戏。”
苏挽婉看向小栗子,“你擅长做面点,就做小巧的‘鸡丝馅饼’吧。”
“用烫面做皮,要薄还得软。馅料用鸡胸肉撕成丝,加少量切碎的香菇和马蹄,放点点盐、胡椒粉和香油调味,包成一口一个的大小,用少油小火慢慢烙,外皮微酥,内馅鲜香不腻就成。再做一小罐杏仁茶,按我教你的法子,磨得细细腻腻的。”
小栗子激动得脸都红了,使劲点头:“奴才保证做好!”
“方姑姑,你负责核对夏荷和小栗子要用的所有药材食材,千万别出错。麦冬,你跟着搭把手,帮他俩处理食材。秋月、冬青,你们管联络和送东西。张嬷嬷总揽全局,柳姐姐记录流程,最后咱们仨一起查验。”
苏挽婉把活分得明明白白,条理清清楚楚。
“好嘞!”众人齐声应着,立马动了起来。
北三所的小厨房瞬间热闹起来,忙而不乱。
灶火噼啪燃着,水汽袅袅升腾,刀和砧板碰撞出清脆的节奏,满院子都是烟火气。
夏荷守着粥锅,时不时轻轻搅拌,生怕火候差了;小栗子全神贯注地揉面、调馅,每个馅饼都力求大小匀称。
方姑姑宝刀未老,眼睛还利着呢,逐样检查药材食材,半点不含糊;麦冬像只灵活的小蝴蝶,在两人之间穿梭,递工具、洗食材,忙得脚不沾地。
苏挽婉和张嬷嬷、柳才人不时四处巡视,关键步骤还会亲手指导几句。
时间一点点过去,太后的山楂茯苓薏米粥熬好了,米油醇厚,飘着淡淡的酸香和谷物的清甜;两道小菜清爽鲜亮,看着就让人有胃口。
陛下的鸡丝馅饼也出炉了,一个个金黄小巧,香气直往鼻尖钻;杏仁茶洁白细腻,透着温润的暖意。
苏挽婉和柳才人逐一尝过、检查妥当,才让秋月和冬青装进食盒,亲自送往慈宁宫和养心殿。
等反馈的日子最是难熬,尤其是新人,坐也不是站也不是。
小栗子不停搓着手,夏荷频频往院门口瞅,眼里满是期待。
苏挽婉表面看着镇定,心里也悄悄捏着把汗。
这不仅是考新人,更是考她这个尚食局主官的本事,能不能带好这个团队。
总算,秋月和冬青先后回来了。
秋月脸上带着笑,语气轻快:“太后娘娘喝了小半碗粥,夸粥品酸香开胃,小菜清爽,吃得可受用了,剩下的都赏给芳若姑姑了!”
冬青也笑眯眯的:“高公公说,陛下特别喜欢那鸡丝馅饼,一连吃了五六个,说比御膳房的油腻点心强多了。杏仁茶也喝光了,吩咐往后夜里批折子晚了,就照这个样子准备!”
“太棒啦!”
小院里瞬间响起小小的欢呼声。
小栗子和夏荷激动得脸蛋通红,方姑姑和麦冬也露出了欣慰的笑。
张嬷嬷拍着胸口,连连念叨:“阿弥陀佛,总算顺顺利利的,没出岔子!”
柳才人看着苏挽婉,眼里满是佩服。
这么短时间把一群新人拧成一股绳,还圆满完成这么重要的任务,婉妹妹的能耐,远比她想的厉害。
苏挽婉也松了口气,脸上露出真切的笑容。这新官上任的第一把火,总算烧起来了,还烧得挺旺。
看着眼前这群因为成功而雀跃的伙伴,她心里满是成就感。
这是个好开头,往后,她再也不是一个人扛事儿了。
首战告捷,尚食局上下士气满满,连北三所的空气都透着轻快的甜润。
苏挽婉懂打一巴掌给个甜枣的道理,也知道团队得靠慢慢培养凝聚力,于是决定搞一次尚食局内部的“团建”。
“团建?”张嬷嬷听着新鲜词,一脸茫然,“婉丫头,咱们这是要……组队盖房子?”
苏挽婉忍不住笑出声:“嬷嬷,不是盖房子的建,是团队建设!就是大家一起干点活儿、玩一玩,增进增进感情,提升提升……呃,提升默契度!”
柳才人掩嘴轻笑:“这说法倒挺别致。”
于是,在一个风和日丽的下午,尚食局全员:
苏挽婉、张嬷嬷、柳才人、小栗子、夏荷、方姑姑、麦冬、秋月、冬青,全聚在小院里,开启了这场别开生面的团建活动——
包饺子!
苏挽婉觉得,包饺子最能体现团队配合:有人和面,有人调馅,有人擀皮,有人包,有人煮,热热闹闹的,满是烟火气。
“今天个咱们不分尊卑,大伙儿一起动手,热热闹闹吃顿饺子!”
苏挽婉挽起袖子,笑着宣布分工,“和面调馅我来,张嬷嬷和柳姐姐帮着照看全局;夏荷刀工好,负责切菜备料;小栗子手巧,专门擀皮,方姑姑心细,帮着检查食材新鲜度。”
“麦冬、秋月、冬青,你们年轻手脚快,负责包饺子和打下手,咱们分工合作,争取早点吃上热乎饺子!”
众人一听,都摩拳擦掌,眼里满是期待。
张嬷嬷捋了捋袖子,笑着说:“包饺子我拿手,等会儿包的时候,我教你们几个花样!”
柳才人也笑着点头:“我虽不算拿手,但也能搭把手。”
小栗子和夏荷更是跃跃欲试,麦冬几个小姑娘围着案板,已经开始讨论要包什么形状的饺子了。
阳光透过院子里的梧桐树叶,洒下斑驳的光影,微风带着淡淡的花香吹进来,小院里满是欢声笑语。
苏挽婉揉着面团,看着眼前其乐融融的景象,心里暖暖的。
这才是尚食局该有的样子。
有规矩,有本事,更有温度。
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