尚食局在KPI的激励下，运转得风生水起，效率和质量肉眼可见地提升。

苏挽婉颇有些自得，自己还是挺有管理才能嘛！

然而，打脸来得飞快，而且来自最粗金大腿，皇帝陛下。

申时二刻，高德胜来取晚膳药膳时，脸色有些微妙，递回了一个食盒。

“苏姑姑，”高德胜压低了声音，“陛下说……今日的山药枸杞鸽子汤，火候过了，鸽肉有些柴，汤色也不够清亮。陛下只用了两口便放下了。”

苏挽婉心里咯噔一下，脸上的笑容瞬间僵住。

差评！来自大BOSS的差评！

她连忙打开食盒，只见那盅汤确实看起来不如往日精致，汤色略显浑浊，尝了一口，鸽肉确实炖得有些过火，失去了鲜嫩口感。

“怎么会……”苏挽婉脸色有些发白。这道汤是夏荷负责的，夏荷的火候掌控一向是强项啊！

高德胜叹了口气：“陛下近日朝务繁忙，胃口本就一般，今日这汤……唉，苏姑姑，您多上心。”说完，便摇着头走了。

高德胜一走，院子里的气氛瞬间降到了冰点。

夏荷更是吓得脸色惨白，扑通一声就跪下了：“苏姑姑，奴婢、奴婢也不知道怎么回事！奴婢一直是按您教的时辰和火候炖的……”

苏挽婉没有立刻责怪她，而是沉声道：“起来，先把事情弄清楚。”

她立刻召集所有人，进行复盘。

“夏荷，你仔细回想，今日炖汤的过程，和往日有什么不同？”苏挽婉冷静地问。

夏荷急得眼泪在眼眶里打转：“没有啊！鸽子是方姑姑查验过的，药材也是按份量给的，水、火……都和往常一样……”

“火？”苏挽婉捕捉到一个关键词，“今日用的什么柴？”

负责烧火的麦冬怯生生地举手：“今日……今日送来的柴火有些湿，不太好烧，我、我为了让火旺一点，就多添了些柴，可能……可能中间火大了一小会儿……”

众人顿时明白了问题所在！

尚食局用的都是小灶，对火候要求极高。

柴火潮湿，导致火力不稳定，麦冬心急添柴，造成了短时间内火力过猛，虽然时间不长，但对于要求文火慢炖的鸽子汤来说，已是致命伤。

夏荷委屈地哭了：“我光顾着看砂锅里的情况，没注意到灶膛里的火……”

苏挽婉深吸一口气。问题找到了，但这不仅仅是夏荷或麦冬一个人的责任。

这暴露了尚食局在快速扩张中，忽略了一个致命问题——物资质量存在漏洞！

她一直强调做食步骤，却对影响做食的变数，像这次的柴火质量缺乏看管。

“都别慌，也别互相埋怨。”

苏挽婉稳住心神，“这次是我的疏忽，没有把所有的细节都考虑到。出了事，我们就要解决它。”

她当即拍板，定下几条升级措施：

第一，新增“找茬岗”！不光食材药材要过筛，连烧火的柴、取暖的炭、做饭的水，但凡后厨用得上的东西，都得挨个查质量。

这事交给心思最细的方姑姑，查出来不合格的，直接给内务府退回去，换合格的来！

第二，搞突击检查。每道要紧的药膳，做饭时都定几个关键节点，比如啥时候转火候、先放啥后放啥、煮到一半状态对不对，都得抽查核对。

第三，“留档备份”不能少！每天给太后和陛下送的饭，出门前先舀一小份密封好，存够十二个时辰，万一有啥情况，也好拿出来核对。

这几条措施一出，众人立刻感受到了更严格的要求。虽然看起来更麻烦了，但也让大家心里更踏实。

“可是……陛下那边……”夏荷还是惴惴不安。

苏挽婉想了想，眼中闪过一丝决断：“陛下那边，我来处理。犯错就要认，挨打要立正。”

她立刻回到小厨房，亲自上手，用最快的速度，重新精心炖制了一盅山药枸杞鸽子汤。

这一次，她从挑选鸽子、处理药材，到控制火候，全程亲力亲为，确保每一步都完美无瑕。

汤成之后，色泽清亮如茶，鸽肉酥烂脱骨，药香与肉香完美融合。

苏挽婉没有让高德胜来取，而是亲自提着食盒，来到了养心殿外求见。

高德胜通报后，赵珩倒是有些意外，宣了她进去。

苏挽婉跪在殿中，双手将新炖的汤稳稳举过头顶，语气恳切却不失从容：“陛下，今日是奴婢疏忽，没能盯紧药膳的火候，害得呈上来的汤滋味差了些，扰了您的兴致，这都是奴婢的过错。”

“奴婢已经查清缘由、整改妥当，特意亲手重新炖了这碗汤，恳请陛下恕罪，再给奴婢一次弥补的机会。”

赵珩看着下方跪得笔直，不推诿、不狡辩，反而主动请罪并带着吃食而来的苏挽婉，轻轻一笑，“起来吧，汤放下。”

他很是欣赏她这股认真劲儿。

今日这汤确实不合口味，但他也并非不能容错之人。

苏挽婉依言起身，将食盒放在一旁的小几上。

赵珩走过来，打开食盒，那股熟悉而纯正的香气飘散出来，他神色稍霁。舀了一勺品尝，点了点头：“这次……不错。”

苏挽婉心中一块大石落地。

赵珩瞥了她一眼，状似随意地问：“听说，你还在你那尚食局搞了什么KPI和绩效奖金？”

就知道什么事也瞒不过陛下。

她看赵珩好奇的模样，轻快道：“回陛下，只是些粗浅的管教法子，想让手下人做事更尽心些。”

“嗯。”赵珩不置可否地应了一声，又喝了一口汤，才慢悠悠地说，“管教下属，张弛有度便可，不必过于奇巧。这次失误，小惩大诫，罚你半月俸禄，你可服气？”

“奴婢领罚，心服口服！”苏挽婉赶紧应下。

扣工资比什么都强！只要别撤她的职，别让她失去陛下的信任就行。

“下去吧。”赵珩挥挥手。

“是！”苏挽婉心里比了个耶。

总算……过关了！

回到北三所，苏挽婉把陛下的最终裁定一说，大家都松了口气。扣俸禄虽然肉疼，但已经是最好的结果了。

夏荷和麦冬更是愧疚不已，主动要求承担苏挽婉被罚俸禄的损失，被苏挽婉拒绝了。

“记住这次教训就好。”苏挽婉看着众人，“我们的菜品，直接关系到太后和陛下的安康，也关系到我们尚食局的存亡。”

“‘质量’二字，重于泰山！从今日起，谁再在关键点上掉链子，坏了尚食局的名声，就别怪本姑姑扣光你们的奖金俸禄！”

“是！苏姑姑！”众人凛然应命，经过这次的危机和陛下的“差评”警告，所有人的责任心和对做食的敬畏感，都提升到了一个新的高度。

苏挽婉看着窗外渐暗的天色，摸了摸自己瘪下去的钱包，叹了口气。

“唉，这当领导，不仅要会画饼，还得会背锅啊……真是赚着卖白菜的钱，操着卖白粉的心……”

得，今晚给自己加个鸡腿……算了，还是省点钱吧，喝碗白粥压压惊。

苏挽婉苦中作乐地想。


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